Version 
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Menus et carte
Menu du jour 15.90 €
( Entrée + plat + dessert + café )
service du midi seulement
pas de menu du jour les weeks-end, les jours fériés et le soir
Plaisir à la carte
Entrées froides
| Salade entre Bresse et Jura (salade, gésier de poulet et tartine gratinée au morbier, vinaigrette de framboise) | 15.50 € |
| Assiette de charcuterie ( jambon cru, jambon blanc, rosette, Morteau ) | 13.00 € |
| Avec frites | 18.00€ |
| Salade Comtoise (salade, Morteau, Morbier, et feuilleté au comté) | 12.00 € |
| Avec frites | 17.00 € |
Entrées chaudes
| Foie gras poêlé aux Griottines de Fougerolles | 22.00 € |
| Croûte 100% Morilles et vin jaune | 17.50 € |
| 6 escargots de Bourgogne farce aux morilles et vin jaune | 8.00 € |
| 12 escargots de Bourgogne farce aux morilles et vin jaune | 14.50 € |
| La boule de la Dôle petit pain farci à la cancoillotte, Morteau à tremper, noix et miel | 18.90 € |
| Potage du moment maison | 11.00 € |
Viandes
| Pot au feu traditionnel sauce ravigote, gribiche,cornichon et fleur de sel de guérande | 19.90 € |
| Escalope de dinde comtoise ( Escalope de dinde comté, jambon cru, champignons et crème ) | 16.90 € |
| Tête de veau et ses légumes, sauce Gribiche et ravigote | 17.90 € |
| Coeur de rumsteck Charolais de Bourgogne 200g sauce aux morilles (VBF) | 29.90 € |
| Coeur de rumsteck Charolais de Bourgogne 200g beurre Maitre d'hôtel (VBF) | 22.00 € |
| Suprême de volaille au vin jaune et aux morilles | 28.00 € |
| Andouillette 5 A, frite et salade | 21.80 € |
Poissons
| Filet de bar rôti, vinaigrette d'agrumes, risotto de panais et chorizo | 24.90 € |
Spécialités au fromage
| Fondue Jurassienne au comté et son assiette de salade | 21.50 € |
| supplément charcuterie | 5.00 € |
| supplément cornichons | 2.00 € |
| La Redoutable Fondue Jurassienne au comté aux morilles avec son assiette de chacuterie et salade | 28.90 € |
| Morbiflette ( gratin de pomme de terre au Morbier, crème et oignons) | 14.50 € |
| Boîte Mont d'or chaud 500 g pour 2 personnes (prix par personne) (pomme de terre, assiette de charcuterie, salade) | 17.00 € |
| Boîte Mont d'or chaud 500 g pour 1 personne | 22.50 € |
| Morteau cancoillotte (saucisse de Morteau, cancoillotte, pomme de terre et salade verte) |
Desserts Maison
| Fondant au chocolat et sa crème anglaise | 7.90 € |
| Fromage blanc coulis de fruits rouge maison | 5.30 € |
| Nougat glacé et son coulis de fruit rouge | 7.00 € |
| Assiette de fromages de nos régions | 7.10 € |
| Tartelette aux myrtilles Maison | 7.00 € |
| Glaces // Coupes glacées | 7.10 € à 9.00 € |
Les Menus
Menu du Terroir 49.00 €
Mise en bouche
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Foie gras poêlé aux Griottines de Fougerolles
ou
6 escargots de Bourgogne farcis aux morilles et vin jaune
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Suprême de volaille au vin jaune et aux morilles
ou
Filet de bar rôti, vinaigrette d'agrume, risotto de panais et chorizo___________________________________
Assiette de Fromages de la région
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Dessert maison au choix
Menu enfant 9.90 € ( jusqu'à 10 ans )
Nuggets ou steak haché ou saucisse de Morteau
Accompagnés de frites ou tagliatelles ou légumes
ou
Morbiflette et salade
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1 boule de glace au choix
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