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Menus et carte

Menu du jour 15.90 €

( Entrée + plat + dessert + café )

service du midi seulement
pas de menu du jour les weeks-end, les jours fériés et le soir

 


Plaisir à la carte

Entrées froides

Gravlax de saumon réalisé par nos soins 17.50 €
Terrine de foie de volaille et pickles 12.00 €
Assiettte de charcuterie ( jambon cru, jambon blanc, rosette, Morteau ) 13.00 €
Salade Fraicheur (salade, thon mi-cuit, pomelos, gravlax de saumon, sauce wasabi) 14.90 €
Avec frites 19.00 €
Salade Comtoise (salade, Morteau, Morbier, et feuilleté au comté) 12.00 €
Avec frites 17.00 €
Gaspacho de tomate 9.00 €

 

Entrées chaudes

Foie gras poêlé aux Griottines de Fougerolles  21.00 €
Croûte 100% Morilles et vin jaune 17.50 €
6 escargots de Bourgogne farce aux morilles et vin jaune 8.00 €
12 escargots de Bourgogne farce aux morilles et vin jaune 14.50 €

 

Viandes

Chou farci à la Morteau, purée aux saveurs de truffe 19.90 €
Escalope de dinde comtoise ( Escalope de dinde comté, jambon cru, champignons et crème ) 15.90 €
Tête de veau et ses légumes, sauce Gribiche et ravigote  17.90 €
Coeur de rumsteck Charolais de Bourgogne 200g sauce aux morilles (VBF) 29.90 €
Coeur de rumsteck Charolais de Bourgogne 200g façon Rossini (VBF) 33.00 €
Coeur de rumsteck Charolais de Bourgogne 200g beurre Maitre d'hôtel (VBF) 22.00 €
Suprême de volaille au vin jaune et aux morilles  28.00 €
Andouillette 5 A, frite et salade 21.80 €

 

Poissons

Filet de dorade, julienne de courgette et crumble de parmesan 24.90 €
Carpaccio de thon 160g, frites 24.90 €
Carpaccio de thon 80g, frites 12.00 €

 

Spécialités au fromage

Fondue Jurassienne au comté et son assiette de salade 21.50 €
Fondue Jurassienne au comté avec son assiette de chacuterie et salade 24.00 €
Fondue Jurassienne au comté aux morilles avec son assiette de chacuterie et salade 27.90 €
Morbiflette ( gratin de pomme de terre au Morbier, crème et oignons) 14.50 €

 

Desserts Maison

Crème brulée 8.10 €
Fromage blanc coulis de fruits rouge maison 5.30 €
Dessert du moment 7.00 €
Assiette de fromages de nos régions 7.10 €
Tartelette aux myrtilles Maison 6.50 €
Glaces // Coupes glacées 7.10 € à 8.90 €

 


 Les Menus

Menu du Terroir 49.00 €

Mise en  bouche

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Foie gras poêlé aux Griottines de Fougerolles

ou

6 escargots de Bourgogne farcis aux morilles et vin jaune

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Suprême de volaille au vin jaune et aux morilles

ou

Filet de dorade, julienne de courgette et crumble parmesan

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 Assiette de Fromages de la région

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 Dessert maison au choix

 Menu enfant 9.90 € ( jusqu'à 10 ans )

Nuggets ou steak haché ou saucisse de Morteau

Accompagnés de frites ou tagliatelles ou légumes

ou

Morbiflette et salade

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1 boule de glace au choix

 

 

 

 

 

357, Route Blanche

39220 LES ROUSSES

Tél. : 03 84 60 00 40

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