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  03 84 60 00 40               

Restaurant

Des spécialités régionales, comme la fondue au Comté, aux morilles, le gravlax de truite, le chou farci à la Morteau et purée aux saveurs de truffes, l’escalope Comtoise, le poulet au Vin Jaune

 

Menu de Noël 50.00 €

 

Mise en bouche

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Ris de veau, champignons sur croûte aillé

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Gigolette de pintade, farcie aux marrons, mousse de chou-fleur, Butternut aux fruits secs

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Trou jurassien

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Mont d'or gratiné et toasts

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Sabayon aux légumes

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Mignardises, café

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Coupe de champagne 8,90 €

 

Télécharger le menu de Noël

 

Menu du Nouvel An 68.00 €

 

Apéritif et amuses bouches

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Gravlax de truite, thon mi-cuit et gambas rôties

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Filet de sanglier en tournedos, marrons, poires et gelée de coings

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Trou jurassien

 

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Mont d'or gratiné et toasts

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Timbale chocolat mandarine, orangette et ganache au chocolat

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Café

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Coupe de champagne 8,90 €

 

Télécharger le menu du Nouvel An

 

 

Des mets gastronomiques : fois gras poelé, escargot aux morilles, pavé de rumsteack aux morilles....

Des recettes conviales et sympathiques : la tête de veau, l’os à moelle, l’andouillette classée AAAAA, gambas....

 

Nos fromages : le Comté, le Morbier, cancoillotte.

 

 

En accompagnement, nous vous proposons notre carte des vins du Jura mais aussi d’autres régions comme la Bourgogne, les vins de Bordeaux, des vins de Côtes-du-Rhône …

 

Nous proposons un menu du jour du lundi au vendredi : les tarifs des menus vont de 15.90 € à 49.00 €.

 

 

Voir notre carte et nos menus

 

 

Restaurant 

Notre restaurant est ouvert tous les jours de la semaine, sauf pendant la période de fermeture (avril)

De mai à septembre, notre restaurant est fermé le vendredi midi et soir, le dimanche soir et le lundi midi

 

Notre cuisine est traditionnelle et régionale. Nous vous accueillons afin de passer un bon moment chez nous.


Cartes des vins

Nous proposons un large choix de vins du Jura. Font partie de notre sélection :

  • Domaine Badoz à Poligny
  • Domaine Tissot à Arbois
  • Maison Rolet à Arbois, 

Et également :

  • Maison Bouchard pour le Bourgogne,
  • Maison Henry Fessy pour le Beaujolais,
  • Borie Manou pour les Bordeaux,
  • Le Vieux Clocher pour les Côtes-du-Rhône

Notre carte propose 3 Champagnes : Pepper, Moët, Guy Froux.

 

Menu du jour à 15.90 € café compris du lundi au vendredi midi (hors vacances scolaires et jours feriés).

 

Accueil de Groupes

Autocaristes, responsables de comités d'entreprise, l’Hotel Restaurant La Redoute a tout prévu pour vous accueillir dans de bonnes conditions et transformer un repas en un moment de bonheur et de détente :

  • Un grand parking gratuit juste devant l'établissement (les chauffeurs apprécieront),
  • Notre salle peut accueillir 80 personnes,
  • Un personnel qualifié en cuisine comme au service et en nombre suffisant,
  • Des menus adaptés et un service rapide,

Pour allier plaisir et découverte une visite des caves d’affinage du Fort des Rousses s’impose : à réserver auprès de l’Office de Tourisme.

 

Meilleurs tarifs garantis

 

357, Route Blanche

39220 LES ROUSSES

Tél. : 03 84 60 00 40

Contact par email

 

 

 

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